vin : syrah rouge
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Robe : rouge profond.

Nez : arômes de champignon frais et tabac, avec des notes de violette et réglisse.

Bouche : une belle acidité, des tanins nerveux.
Il est conseillé de carafer la syrah une heure avant la dégustation pour ouvrir ses aromes

La syrah est un bel accompagnement de viandes rouges typés
Tel que les côtes de bœuf, les côtelettes d’agneau et les fromages de chèvres

Température : servir frais entre 15 et 17 °C

Caractéristiques

    Cépage: 100% Syrah
    Appellation: Vin de Pays d’Oc
    Terroir: colluvions argilo limoneuses
    Rendement: 65 hl/ha
Vinification: macération pour une meilleure extraction de la couleur
Puis pressurage et débourbage
Enfin, une fermentation de 15 jours à température froide puis repos pendant un mois